市民學苑-麵包蛋糕點心烘培班開課了.. 簡單的介紹了教室環境跟器具、衛生及安全，還有學員分組以及任務分配。
講師開示中:
下一次上課需要準備的東西:(如表)
| 個人物品 | 筆記簿、袋子(或保溫袋)、保鮮盒(講師示意約20W x 10H) |
| 衛生物品 | 廚師服 (可用圍裙及鴨舌帽替代) |
| 材料費 | 預收1000元 |
器具介紹:
工作平台與攪拌器、缸
攪拌棒 (勾型:麵包用，做麵糰的、槳型:餅乾用，給油脂多的材料用、球型:蛋糕用，蛋液類的材料用)
烤箱(最高可達400度，溫度很高很危險! 往後出爐時都要喊一下，避免其他人誤觸燙傷)
隔熱手套 (長手套約可耐熱300度，短手套約200度，一般建議使用長手套)
實際操作:
由於這次課程我多了一位意外的同學，就是好朋友Annie，剛好未來這一系列烘培的模特兒就要請她代勞了，讓大家看照片的時候可以舒服一些，要是那一天她缺席，就只好換我全裸上陣拼版面了。> <
攪拌棒搜尋中…
裝上槳型攪拌棒 ~
確認攪拌棒嵌入卡榫。
準備試車 (先提缸，再上護網由左至右拉上後，按下綠色啟動鈕，停止時按下紅色停車鈕) (圖片後補)
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