這天老師帶來許多店內的人氣商品，多款的法式麵包、歐式麵包，教大夥如何品嚐這些麵包，如何看麵包的內組織結構、吃口感、聞香氣。
介紹麵包製作過程，包含水質(礦泉水)、發酵、(麥、麵粉)、許多製作的材料成本，我想這一天我是聽不太懂啦!! 不過我能了解老師要表達的是利用很基本的材料，讓麵包自然產生麥香味、甜味以及好的口感並如何品嚐這些健康的麵包。
麵包介紹中… 
同學們專心聆聽跟試吃，當然 阿妮也很認真的在.. .."滑手機" 
今天的實做是利用土司去組合、製作三明治 (Piece of cake)
準備的材料: 土司、玉米、鮪魚、起司、美乃滋、番茄、奇異果、黃瓜、奶酥(現場製作)
成品: 健康三明治 
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