這一天我我跟阿妮都是請假的，所以 即便可以跟同學拿了筆記來寫部落格，可能也很沒Fu~ 這一篇就當做亂講話吧。
學習烘培到現在，覺得能夠做西點麵包或是點心是一件好的事情，每ㄧ段時間只專注在一件事情上面，再讓其中的每一個小部份都能發生好的結果，持續替自己灌注能量，就好像是隨時替自己充電一樣，充飽了電，就可以有充沛個精神力，隨時去應付每一件事情。
談談烘培百分比，這個應該是學烘培都要會計算的公式，那像我們這種阿宅什麼時候會用到呢? 其實在看到書上食譜的時候，想要自己修改份量的時候，就派的上用場了，利用麵粉為計算基底100%，其他材料依序計算百分比，最後加總起來，結果一定會超出100%，甚至好幾百趴，沒錯!! 因為烘培百分比與我們每次列出來的實際百分比不同，學習詳情請參照連結:
http://content.edu.tw/vocation/food_production/tn_ag/food1/1-2.htm
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